Wissenschaft trifft Alltagskaffee: Professorin Dr. Irina Mazilu-Eyaz als Expertin bei ZDFinfo
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Professorin Dr. Irina Mazilu-Eyaz erklärt im ZDFinfo-Format „Smart Shopper“, wie nachhaltig Portions- und Kapselsysteme wirklich sind und worauf es bei der Bewertung solcher Produkte ankommt. Bild: ZDFinfo, Smart Shopper
Wie nachhaltig sind Portions- und Kapselsysteme wirklich? Diese Frage stand im Mittelpunkt der aktuellen Ausgabe des Verbraucherformats Smart Shopper, in der Professorin Dr. Irina Mazilu-Eyaz aus dem Bereich Wirtschaftsingenieurwesen als Expertin eingeladen war. Mit ihrer materialwissenschaftlichen und qualitätsbezogenen Expertise erklärte sie anschaulich, worauf es bei der Bewertung solcher Systeme wirklich ankommt – und warum die Antwort komplexer ist, als es auf den ersten Blick scheint.
In der Sendung zeigte sie, wie viel Technik tatsächlich in einem scheinbar simplen Alltagsprodukt steckt. Unterschiedliche Materialaufbauten, Konstruktionen, Wandstärken und Fertigungsprozesse beeinflussen nicht nur Haltbarkeit und Funktionalität, sondern auch die gesamte Umweltbilanz. Ebenso spielen der Energieverbrauch der Geräte, und die Prozessführung während der Zubereitung eine Rolle. Häufig konzentriert sich die Kundenwahrnehmung nur auf die Kapsel, aber die Nachhaltigkeit ergibt sich erst aus dem Zusammenspiel von Material, Herstellungsprozess und Nutzung – und genau dort wird es spannend findet Irina Mazilu-Eyaz und ordnet diese Themen im Beitrag ein.
Sie bringt dieses Wissen auch in ihre Lehre an der Hochschule Pforzheim ein. Seit dem Sommersemester 2025 ist sie dort Professorin für Qualitätswesen im Bereich Wirtschaftsingenieurwesen und verbindet ihre langjährige Erfahrung aus der Materialwissenschaft und dem industriellen Qualitätsmanagement mit einer praxisnahen Ausbildung angehender Wirtschaftsingenieur*innen. Die Inhalte, die sie im TV erläuterte, gehören zu genau den Themen, die sie im Hörsaal vertieft – von der nachhaltigen Gestaltung von Produktionsprozessen bis hin zur technischen Bewertung von Produkten des täglichen Lebens.
Ihr Auftritt bei Smart Shopper zeigt exemplarisch, wie wissenschaftliche Einordnung helfen kann, Verbraucher*innen besser zu informieren – und wie eng Forschung, Lehre und gesellschaftliche Debatten zusammenhängen. Durch ihren Blick hinter die Kulissen des Produktdesigns macht Irina Mazilu-Eyaz deutlich, dass nachhaltige Entscheidungen nicht nur bei den Konsument*innen, sondern bereits in der Entwicklung und Fertigung beginnen. Oder wie sie es selbst formuliert: „Gute Produkte entstehen dann, wenn wir Ingenieurwissenschaft, Qualitätsdenken und Nachhaltigkeit gemeinsam denken. Das gilt für Hightech genauso wie für das Gerät, das morgens unseren Kaffee zubereitet.“
Die vollständige Sendung ist über die ZDF-Mediathek verfügbar.
